為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，引導(dǎo)餐飲行業(yè)及消費(fèi)者樹立節(jié)約意識(shí)，江蘇省無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期公布了一批制止食品浪費(fèi)的典型案例。這些案例涉及餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的浪費(fèi)問(wèn)題，以及市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處的具體措施，旨在通過(guò)以案釋法推動(dòng)全社會(huì)形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

一、典型案例概述

1. 某自助餐廳未主動(dòng)提示適量取餐案
市場(chǎng)監(jiān)管部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，某自助餐廳未在醒目位置設(shè)置反對(duì)浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，也未主動(dòng)提醒顧客按需取餐，導(dǎo)致大量食物剩余。依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》，對(duì)該餐廳處以警告并責(zé)令限期整改，要求其完善提示制度，推廣“小份菜”“半份菜”服務(wù)。

2. 婚宴套餐過(guò)量提供造成浪費(fèi)案
一家酒店在承辦婚宴時(shí)，未根據(jù)賓客人數(shù)合理配置菜品分量，導(dǎo)致大量餐食未被食用而丟棄。執(zhí)法人員依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對(duì)該酒店進(jìn)行批評(píng)教育，并指導(dǎo)其優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，鼓勵(lì)提供打包服務(wù)，減少宴席浪費(fèi)。

3. 外賣平臺(tái)未明示食品分量信息案
某外賣平臺(tái)上的餐飲商家未清晰標(biāo)注菜品規(guī)格，部分消費(fèi)者因不了解分量而多點(diǎn)餐，造成食物浪費(fèi)。市場(chǎng)監(jiān)管部門約談了平臺(tái)及商家，要求其完善信息公示，并推動(dòng)“光盤行動(dòng)”宣傳，引導(dǎo)理性消費(fèi)。

二、監(jiān)管措施與成效
無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)專項(xiàng)檢查、宣傳教育與執(zhí)法結(jié)合的方式，持續(xù)強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)治理：

- 加強(qiáng)日常巡查，重點(diǎn)檢查餐飲單位反浪費(fèi)制度落實(shí)、提示標(biāo)識(shí)設(shè)置及廚余垃圾處理情況。
- 推廣“智慧餐飲”應(yīng)用，鼓勵(lì)企業(yè)利用數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)需求，減少原材料浪費(fèi)。
- 開展“節(jié)約之星”評(píng)選活動(dòng)，表彰先進(jìn)典型，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。
經(jīng)過(guò)整治，全市餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象顯著減少，消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)普遍提升，形成了政府、企業(yè)、社會(huì)協(xié)同共治的良好局面。

三、未來(lái)展望
無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，并通過(guò)媒體曝光典型案例，增強(qiáng)全社會(huì)反浪費(fèi)自覺(jué)性。同時(shí)，呼吁餐飲服務(wù)單位積極履行社會(huì)責(zé)任，消費(fèi)者養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，共同守護(hù)糧食安全，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。